在温暖的环境中苹果梨放久了会逐渐

B.苹果、梨的呼吸作用消耗了其中的有机物

C.苹果、梨的中央被细菌、真菌分解掉了

D.苹果、梨细胞的分裂和生长停止

答案及解析

【答案】B。
【解析】A项错误：蒸腾作用是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸气状态散失到大气中的过程。摘下来的苹果、梨不会进行蒸腾作用，但会进行蒸发作用，使得水分散失，出现皱皮现象。
B项正确：植物的呼吸作用是指植物体吸收氧气，将有机物转化为二氧化碳和水并释放能量的过程。在温暖的环境中久放的苹果、梨会逐渐变成空心，重量明显减轻，是因为苹果、梨进行呼吸作用，体内的有机物消耗较多。
C项错误：苹果、梨被细菌和真菌等分解者分解，会出现腐烂现象，但不会出现空心现象。

D项错误：苹果、梨成熟后，高度分化的细胞的确会停止分裂和生长，但不会出现空心现象。
故正确答案为B。