下列关于盐的说法错误的是

A.盐又称“百味之王”，是咸味的载体，具有去腥增鲜之用

B.人体如果摄入过多的盐分，容易产生高血压、水肿等问题

C.按来源及开采方式分类，盐可分为：井盐、海盐、湖盐等

D.日常生活中的低钠盐加入了一定比例的氰化钾，其成味较淡

答案及解析

【答案】D。
【解析】A项说法正确：食盐的主要成分是氯化钠，味咸。食盐溶液渗透力很强，能增强各种食用原料中固有的鲜味，并且还有解腻、除膻、去腥的作用，有“百味之王”的美称。
B项说法正确：食盐的主要成分是氯化钠。氯离子和钠离子在人体新陈代谢中发挥着重要作用。氯离子具有维持渗透压、调节酸碱平衡和组成胃酸等生理作用。钠离子在人体水量恒定上起主要调节作用，钠多则水也多，钠少水也相应减少。因此盐摄入过多时，容易引发水肿；另外人体盐分多了，对水分的需求会相应增加，从而使过多的水分滞留在体内，导致血管内血浆容量增加，最终引发高血压。
C项说法正确：盐按照原料来源可分为海盐、湖盐、井盐和矿盐四类。以海水为原料晒制而得的盐叫作海盐；从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐叫作湖盐；通过打井的方式抽取地表浅部或地下天然卤水进而制成的盐叫作井盐；开采岩盐矿床制得的盐叫作矿盐。
D项说法错误：氰化钾有剧毒，不能作为食盐的添加剂使用。低钠盐与普通钠盐相比含钠低（氯化钠70%左右），富含钾（氯化钾30%左右），有助于人体钠钾平衡，降低发生高血压、心血管疾病的风险。
本题为选非题，故正确答案为D。