跟石头和金属相比，木碳站板从表面上看也是硬邦邦块，可“内心”

跟石头和金属相比，木碳站板从表面上看也是硬邦邦块，可“内心”柔软，内部的植物纤维虽紧密排列，但仍有很多细微的空隙。这使它在受到剧烈迹击时，内部结构发生弹性微调，既能避免与刀习硬碰硬伤及刃口，又能吸收一部分冲击力，不会让刀刃在接触板面的一刺郡，由于反弹力过大而“剑走偏锋”发生侧滑，这在连续切制，比如彩馅、切约时尤为明显。钢横域句子中的“这”括的是木跃础板的：

A.外观形态

B.材料来源

C.制作工艺

D.结构特点

【答案】D

【解析】

“弦”指代的是“这”之前的内容，阅读前文可知，文段通过对比，引出了木质板的结构特点，即表面上是硬邦邦的，内部的植物纤维虽紧密排列，但仍有很多烟微的空隙。对应D项。

A项：表述片面，未包含“内部”，排除。

B、C两项：文段并未提到“材料来观”和“制作工艺”，均排除。

故正确答案为D。