微生物在我们的生活中有着广泛的用

A.利用醋酸菌酿醋

B.利用酵母菌制作泡菜

C.利用乳酸菌制作酸奶

D.利用青霉菌提取青霉素

答案及解析

【答案】B。

【解析】B项错误：制作泡菜是利用乳酸菌，而不是酵母菌，酵母菌多用来做馒头等面食。

A项正确：醋酸菌在糖源充足的情况下，可以直接将葡萄糖变成醋酸；在缺少糖源的情况下，先将乙醇变成乙醛，再将乙醛变成醋酸；在氧气充足的情况下，能将酒精氧化成醋酸，从而制成醋。
C项正确：乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏阳性菌的总称，常用于制造酸奶、乳酪、德国酸菜、啤酒、葡萄酒、泡菜、腌渍食品和其他发酵食品。
D项正确：青霉素是抗生素的一种，是指分子中含有青霉烷、能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用的一类抗生素，是从青霉菌中提炼出的抗生素。
本题为选非题，故正确答案为B。